Référence

APPELLATION
AOP Côte Roannaise rouge

CÉPAGE
Gamay Saint Romain

TERROIR
Sables granitiques

VENDANGES
Manuelles avec tri à la vigne

VINIFICATION
50% égrappé, macération de 7 jours, quelques remontages

ELEVAGE
5 à 8 mois en cuve béton

POTENTIEL DE GARDE
Jusqu’à 3 ans