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    • Fou de chêne

    APPELLATION
    IGP Urfé blanc

    CÉPAGE
    Chardonnay

    TERROIR
    Argilo-granitique

    VENDANGES
    Manuelles avec tri à la vigne

    VINIFICATION
    Pressurage direct, débourbage léger, fermentation à basse température en fûts de 500 litres et foudres

    ELEVAGE
    11 mois en fûts de 500 litres et foudres

    POTENTIEL DE GARDE
    Jusqu’à 10 ans