Emoi

APPELLATION
Vin de France

CÉPAGE
Gamay St Romain

TERROIR
Granitique

VENDANGES
Manuelles, en cagettes

VINIFICATION
Passerillage en extérieur pendant 1 mois environ, pressurage, fermentations lentes en fûts

ELEVAGE
1 an en fûts

POTENTIEL DE GARDE
Plus de 10 ans